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浅析“蒜你狠”卷土重来成因及对策

2017-01-11 10:48     中国发展网

“蒜你狠”一词人们并不陌生, 2010年大蒜价格暴涨给人们留下了深刻印记,如今“蒜你狠”又卷土重来。

从2016年1月份起大蒜价格一路上扬,“狠”到眼下大蒜价格每斤10元左右,直逼猪肉价格,令人瞠目,消费者直呼吃不起!

“蒜你狠”缘何卷土重来,济南市槐荫区物价局经市场调查、了解,归纳起来有以下几个原因:

大蒜产量降低。受2015年年底雨雪、寒潮天气影响,国内多数大蒜产区出现不同程度减产,导致全国范围内年大蒜减产两至三成,据统计仅山东泰安、莱芜两地约有30万亩蒜苗遭受冻害。加之2013年、2014年大蒜行情连续不好,蒜农不赚钱,在2016年大蒜种植期蒜农减少了种植面积。

蒜商、蒜农双方囤积,市场供给不足。从2016年1月份来,大蒜价格一路高奏凯歌,收购商和大蒜种植户们看到行情越来越好,就大量囤积大蒜,等待高价卖出。

传统习俗推动消费。在我国北方,冬季原本就是大蒜的消费高峰,尤其是腊八节的带动,蒜价高仍挡不住市民腌制腊八蒜的热情,虽然大蒜价格飙升,近期仍然销量大涨。

大蒜用途拓展也是拉动价格上涨的一个重要原因。随着科学技术的发展,大蒜已不在仅仅作为食用调料,而已广泛用于养殖业和食品加工业。在国内养猪业“大蒜可预防猪病”已被广泛运用,以及国内外食品加工业对大蒜的需求不断加大。据统计中国干蒜出口占全球近90%,另外,2016年大蒜市场在中国供应短缺的同时,另一大蒜主要供应国美国市场也出现了短缺。

投机商人为炒作。由于大蒜没有期货市场,只有现货市场,储存成本又低,所以更容易被投机资金炒作,加之股票市场不景气,使投机商大量资金转向了大蒜市场。据一家大宗商品资讯服务机构——卓创资讯公司网上透露,来自北京及其他大城市的资金正流入大蒜市场;外国商家阿姆斯特丹水果蔬菜交易商迪安也表示,在中国拥有大笔资金的大投机商已经买走了相当多数量的大蒜。

从以上种种原因看,随着中华民族的传统节日春节的到来,大蒜市场需大于供的矛盾和重大节日消费刺激的双重作用下,我国大蒜价格预计稳中有升,在2017年鲜蒜上市前,大蒜价格难以下降。

面对大蒜价格高位运行态势,建议价格管理部门应从以下几方面着手开展工作。

(一)加强大蒜价格分析预测,及时发布信息。当前,“蒜你狠”卷土重来,大蒜价格暴涨已成全国的普遍现象。兴什么风、作什么浪,会给我国已经建立起来的大好市场经济局面带来什么影响?一切还都处于发展的初始阶段之中。因此,建议价格管理部门加大大蒜价格信息监测力度,深入市场、深入群众,认真分析、认真研究,分清主客观因素,切实为市场发展、社会消费和政府决策,提供第一手真实、可靠、有效的价格信息材料,正确地指导生产经营、群众消费和政府宏观调控政策的实施。

(二)加强政策宣传,安定社会消费心理。对于近期大蒜价格过快上涨的现象,已经引起国家和地方价格主管部门高度重视和密切关注。一方面,国家正在调控。国家发改委近期部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格的巡查,并已经将大蒜等小宗农产品价格分析预警系统纳入“12358”价格监管平台二期建设,要求对具有一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫,对大蒜冷库出库、批发等环节进行摸底调查,发现串通、哄抬等价格违法行为,将迅速予以查处。地方各省市(区、县)价格主管部门按照国家要求,已经采取相应措施,调集力量,加大市场检查、巡查力度,认真规范大蒜市场价格秩序。另一方面今年的大蒜种植面积据统计数据显示比去年扩大20%以上。对这些政策和措施的出台以及实施情况,要充分利用广播、电视、报纸等媒体,面向社会、面向群众,多举措做好宣传,使之家喻户晓、人人皆知,切实起到稳定社会、安定群众消费心理和遏制大蒜价格疯狂态势的预期作用。

(三)加强大蒜市场检查监督,严厉打击价格违法行为。价格主管部门应按照国家发改委的统一部署,加大大蒜市场价格专项监督检查力度。对具有一定规模的储存商、批发商进行逐一摸底调查,登记造册,提醒告诫;对大蒜冷库出库、批发、流通等环节进行全程监控,切实了解和掌握大蒜的流向、流量;对惜售的,要搞好教育和劝诫,发现有相互串通,操纵市场,捏造、散布涨价信息,哄抬价格等价格违法行为的,要依法严格、迅速予以查处,全力打击价格违法行为,狠狠打击“蒜你狠”疯狂气势和嚣张气焰,确保大蒜市场价格秩序正规。

(济南市槐荫区物价局  孙义亮 )

【责编:殷晓旭】
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