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淄博:生猪及猪肉市场价格大幅上涨

2019-08-30 15:51     中国发展网

受猪肉供应相对偏紧、非洲猪瘟疫情及养殖成本上升等多种因素影响,山东省淄博市生猪生产持续下滑,生猪及猪肉价格上涨明显。

据8月29日监测数据显示:本周淄博市生猪市场平均价格为12.71/斤,与上周相比上涨14.61%;集贸市场五花肉平均价格为20.73/斤,与上周相比上涨14.78%,精肉平均价格为22.28元/斤,与上周相比上涨11.29%;超市五花肉平均价格为22.35元/斤,与上周相比上涨5.62%,精肉平均价格为24.13元/斤,与上周相比上涨7.29%。

造成近期生猪、猪肉价格高位运行的原因:

一是生猪、猪肉供应偏紧。去年生猪价格处于下跌趋势,市场猪肉供大于求,部分养殖户集中出栏,造成生猪存栏量小。今年以来,生猪和能繁母猪的存栏降幅较大,市场供给阶段性趋紧是此次价格上涨的主要原因。

二是受非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加影响加上卫生防疫、人工等养殖成本的增加,也助推了猪肉价格上涨。

三是中秋临近,各大中小学陆续开学,集中性采购和食品企业的节日备货开始,也是拉动猪肉价格上涨的原因。

上游养猪户、屠宰场惜售,部分冷库也在积极囤货。当前淄博市生猪供应偏紧局面仍将持续,预计淄博市生猪肉价格仍将高位运行。

(淄博市能源事业发展中心  钱大鹏)

【责编:高杨】
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