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淄博临淄:生猪猪肉价格“水涨船高”

2019-09-03 09:18     中国发展网

本周(9月3日)山东省淄博市临淄区生猪出栏价突破13元大关,受生猪出栏价持续走高的影响,猪肉价格也随之“水涨船高”。

据淄博市临淄区经济发展研究中心价格监测数据显示,9月1日,生猪出栏价为13.5元/斤,较上月同期的10.0元/斤,环比上涨35.0%;较去年同期的6.75元/斤,同比上涨100%。集贸五花肉价格为21.3元/斤,较8月1日的16.0元/斤,环比上涨33.1%;较去年同期的12.0元/斤,同比上涨77.5%。精瘦肉价格为22.25元/斤,较8月1日的17.75元/斤,环比上涨25.4%;较去年同期的14.0元/斤,同比上涨25.4%。

造成生猪猪肉价格持续走高的原因主要有:

立秋后,“贴秋膘”习俗使猪肉消费量增加,猪肉市场火爆,带动生猪价格不断上涨。

前期台风及高温湿热天气易致疫病混发,受猪瘟疫情的持续性影响,生猪存栏继续下降,屠宰企业收购困难,供应量减少导致价格上涨。

随着临近中秋、国庆双节临近,猪肉进入销售旺季,需要量增加拉动价格上涨。

生猪存栏的持续下降,后期猪源供给压力会逐步加大。建议为保障后期的生猪供给,可适度增加养殖补贴力度,以提高养殖户的积极性;如疫情稳控,可以把握时机,进行适当的补栏操作;另外适当加大猪肉进口量,以缓解国内生猪供应不足引起的肉价暴涨。

(淄博市临淄区经济发展研究中心  荣妍)

【责编:高杨】
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