山东省淄博市张店区价格监测预警中心监测数据显示：截至11月27日，鸡蛋价格为4.8元/500g，与月初价格6.2元/500g相比下降22.6%。
据了解，由于10月中下旬鸡蛋价格止跌上涨，导致淘汰鸡价格大幅上涨，养殖盈利高企，使养殖户对后市态度乐观，导致淘汰量减少，再加上今年春季蛋鸡补栏强烈，致使10月新增蛋鸡产量大增。
伴随着气温的逐渐下降,鸡蛋的产量也会跟着减弱,经销商也开始有意惜售,未来市场供应量会有所降低。而进入11月下旬以后,一些食品企业就会开始为即将到来的元旦、春节两大节日备货,不可避免地会使鸡蛋的需求量有所增长,这种情况下,鸡蛋价格很可能会在低迷后出现反弹。
（淄博市张店区价格监测预警中心 王效龙）
