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品河东美味 尽在“河东一品”(三)

2016-07-26 10:05     中国发展网

河东蒸四碗:

各种食材土蒸碗

河东自古美名传

荤素肥瘦巧搭配

相得益彰惹人恋

河东蒸四碗可谓最著名的本地菜,也是最能端得上桌面的“硬菜”,既能吃得过瘾,又能吃出待客的盛情与体面,透出了河东人在吃喝上的豪爽。河东蒸四碗的烹饪手法主要采取蒸,河东蒸四碗具体包括酥肉、烧肉片、带鱼段和农家小香米等。

蒸四碗更是一种记忆,一种过年的味道、团圆的味道。在平常,普通人家的餐桌上蒸四碗并不多见,但每逢过年,蒸四碗便登上我们普通人家的餐桌,陪伴我们守岁,变成一个过年记忆的标签。冯建国 姚治红


(周建设 推荐)

 
【责编:韩科峰 周建设】
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