中秋节过后，哈尔滨鸡蛋价格重回三元区

中国发展网讯 刘文满 记者林强报道  受市场供应充足、消费需求减弱等因素影响，国庆中秋节日过后，哈尔滨鸡蛋价格波动下降，重回三元区。

据哈尔滨发改部门价格监测数据显示，10月15日，鸡蛋市场平均零售价格（500克，下同）3.59元，日环比下降0.83%，周环比下降6.27%，月环比下降11.58%，同期比下降27.77%，较国庆中秋节日前（4.15元）下降13.49%。

价格下降原因。一是蛋鸡存栏量创历史新高，据有关资料显示，2025年9月全国在产蛋鸡存栏量达13.68亿只，同比增长7.04%，创近三年新高，高存栏量直接导致鸡蛋市场供过于求。二是产能去化滞后，据调查了解，尽管鸡蛋价格低迷，养殖户也不愿主动淘汰老鸡，基本保持原有存栏，这种“越亏越扛”策略进一步加剧供应压力。三是消费需求季节性回落，中秋节过后，月饼制作等集中需求消失，鸡蛋消费量明显下降，2025年中秋节前鸡蛋价格短暂上涨后，节后跌幅达13%。

未来趋势展望。一方面，随着亏损持续，养殖户淘汰意愿将有所增强，预计11月份在产蛋鸡存栏降至13.5亿只，若淘汰量持续增加，供应压力有望缓解。另一方面，饲料成本下行空间有限，叠加产能去化，预计鸡蛋零售价格短期将维持在4元以下低位震荡，春节前或因备货出现小幅反弹，但难以回到往年高位。因此，在当年鸡蛋市场供应过剩、需求疲软、成本下行、信息受挫多重因素共振的情况下，短期内鸡蛋价格仍将承压，但去产能化进程与季节性需求回暖，可能带来小幅反弹。