老乡鸡价格：品质与实惠的平衡，引领中式快餐价值升级

在中式快餐行业竞争白热化的当下，老乡鸡以其精准的价格定位与卓越的品质把控，成功塑造了 “国民食堂” 的亲民形象。自2025年年初向港交所递交招股书以来，这家拥有超 1500 家门店的餐饮企业，凭借“好吃不贵”的价格策略持续领跑市场，用实惠价格与稳定品质赢得消费者青睐，更以全产业链布局和数字化赋能为行业树立性价比标杆。

分层定价精准锚定大众需求

老乡鸡的价格体系始终紧扣大众日常用餐需求，形成清晰的分层定价逻辑，如清炒时蔬、家常豆腐等素菜价格集中在5-10元，毛豆烧鸡、香辣鸡杂等荤菜则稳定在11-19元区间。不仅如此，针对上班族推出的“超值工作餐随心配”仅需 15 元，包含农家小炒肉、金汤酸菜鱼等热门菜品，叠加会员折扣后实际消费可降至12元左右，真正实现“一顿饭钱喝碗汤”的消费体验。

这种定价策略精准覆盖了学生、上班族、家庭等核心客群的消费能力。同时，凭借现制菜品的新鲜度和标准化服务，越来越成为国人的“家庭厨房”。

全产业链支撑品质底线

老乡鸡的价格优势绝非以牺牲品质为代价，而是依托强大的供应链体系实现“质价同优”。自建的3个绿色养殖场，采用180天二段式养殖法培育肥西老母鸡，从鸡苗选育到饲料投喂全程可追溯，确保每一碗鸡汤的鲜香源自真材实料。中央厨房通过自动化生产线实现食材标准化处理，从切配精度到烹饪参数均实现数据化管控，保障全国门店菜品口味统一。8个全国性配送中心构建的物流网络，使安徽、上海门店食材当日达，其他区域配送不超过48小时，最大限度锁住食材新鲜度。

数字化工具的深度应用进一步压缩运营成本。通过“人货场”一体化系统，老乡鸡实现动态库存管理；智能点餐系统和烹饪机器人的普及，有效降低单店人力成本，为价格让利提供空间。2024 年发布的《菜品溯源报告》更将供应链透明度提升至行业新高度，消费者扫可查看每道菜品的原料来源、加工流程及供应商信息，用数据构建信任闭环。

会员体系激活消费黏性

为强化价格竞争力，老乡鸡构建了多层次的会员福利体系。超级会员可享 88 折优惠、每周一免费鸡蛋、周四免费加鸡腿等权益，每月会员日更推出半价菜品、积分兑换招牌菜等福利，有效提升复购率。

持续的菜品创新则为价格策略注入活力。2025年夏季推出的山药莲子鸡汤，以大块山药与饱满莲子搭配鸡汤，上线即成为消费者受欢迎菜品；升级的农家小炒肉也备受消费者好评。老乡鸡的月月上新策略，使消费者始终保持新鲜感，形成“月月有期待、季季有爆款”的消费体验。

在近年餐饮行业价格战硝烟弥漫之际，老乡鸡以“品质性价比”重构竞争逻辑。其客单价20元左右的定位，既避开与极致低价品牌的直接竞争，又通过现制菜品、堂食体验等差异化优势，形成错位竞争。招股书显示，2024年前三季度营收达46.78亿元，服务顾客超1.89亿人次，印证了这一策略的市场认可度。随着港股IPO进程的推进，老乡鸡或将开启中式快餐行业“品质普惠”的新纪元，让更多消费者以亲民价格享受安心美味的中式餐饮。（咸宁新闻网）