虾滑“三冠王”！良德源硬核技术解码

近年来，虾类产品频频陷入信任危机：磷酸盐超标、以冻虾仁冒充活虾、滥用色素与香精掩盖品质缺陷等问题，不仅导致消费者信任流失，更成为制约行业发展的顽疾。据北海对虾产业协会报告显示，尽管北海对虾产业年产值超百亿元，但品牌溢价、能力不足、标准缺失仍是核心瓶颈。

在此背景下，良德源以“鲜甜虾滑开创者”之姿，凭借技术创新撕开行业困局，将食品安全转化为企业核心竞争力。凭借多年技术积累与研发投入，良德源推动虾滑生产走向标准化、规范化与高品质化。不仅如此，其品质也获多项权威认证，包括“中国火锅虾滑第一品牌”“中国黑虎虾滑第一品牌”“中国高端虾滑第一品牌”“鲜甜虾滑开创者”，以及“2025年中国预制菜企业100强”等荣誉。这些成就不仅彰显了良德源的技术实力，也为构建行业统一标准与认证体系提供了重要支撑。

工艺革新：以技术坚守品质承诺

在良德源，产品品质建立在严格工艺标准之上。北部湾养殖基地清晨捕捞的活虾，必须在2小时内通过0℃冷链送达工厂，随后经过工人纯手工“三挑三选”，完整合格的虾体才能进入加工环节。良德源独创真空低温滚揉工艺取代了传统浸泡方式，将保水流程缩短至1-2小时，不仅能严格把控添加剂用量，也更环保节水。同时采用-35~-40℃锁鲜技术，最大程度锁住虾肉鲜甜口感。且整个加工流程在防虫、防味、防病害“三防设计”的支持下运行，构建无菌生产屏障，保障产品安全与品质稳定。

质量管控方面，良德源已通过ISO22000、HACCP、BRCGS、IQNet国际认证及出口备案等多重权威认证，并配备专业磷酸盐检测设备，对每批次产品进行全流程质检，确保磷酸盐含量符合标准。更在2025年“双喜临门”——当选北海对虾产业协会副会长单位并斩获广西餐饮食材推荐品牌，进一步体现了市场对其产品品质与品牌工艺的高度认可。

标准引领：推动行业从量变走向质变

良德源的虾滑产品以“无异味、更鲜红、虾味浓”的鲜明特质，建立起差异化的品质认知，并全面契合“好虾滑六大标准”。这一产品技术标准的推行，不仅增强了消费者对产品质量的信赖，也通过可验证的品质控制体系，为整个水产行业提供了可借鉴的范例。

通过原料优选、工艺革新和生产环境的精准管控，良德源逐步推动虾滑产品走向标准化与规范化，提升了行业的整体质量门槛。这一系列实践，为构建虾滑类产品的统一技术规范与质量认证体系提供了实质性支撑，有力助推产业实现从量到质的转型升级。（咸宁新闻网）