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钱大妈“昨天下的蛋”,从岭南果园到全国餐桌的鲜味革命

2025-03-21 17:28 咸宁新闻网

在中国人的餐桌上,每年有超过4000亿枚鸡蛋被消费,这一数字背后是3000万吨年产量构筑起的全球最大鸡蛋市场。

然而,这座庞大的产业金字塔正经历着结构性蜕变——从“北蛋南销”的传统格局,到粤港澳大湾区“鲜蛋供应链”的崛起,从散装鸡蛋的粗放流通到可生食鸡蛋、DHA强化蛋等高端品类年均57%的增速,一场关乎14亿人餐桌的“鸡蛋革命”悄然展开。

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早在2023年,钱大妈携手壹号食品重磅推出 “昨天下的蛋”,以“从产蛋到上架只需一天”的鲜度,为粤港澳大湾区菜篮子工程注入新动能。

在科技赋能下,一颗鸡蛋度过了它的“黄金48小时”。当一颗温热的土鸡蛋从从化的智能化鸡舍中滚落,它便开启了一段不平凡的旅程。这颗鸡蛋源自壹号蛋鸡产业园的优选种鸡,得益于严苛的饲料品质管理,其蛋黄饱满、蛋清透亮,且通过了无沙门氏菌检测,持有可生食土鸡蛋证书,为消费者提供了安心的食蛋体验。

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从产蛋到筛选、分拣、包装,整个过程高效流畅,当天即被送往钱大妈的配送中心,再于次日清晨准时上架门店。借助钱大妈“不卖隔夜肉”的日清模式,鸡蛋在门店的停留时间不超过12小时,令消费者真正体会到“昨天下的蛋,今天上桌吃”的鲜味体验。一枚鸡蛋,所承载的不只是“可生食级”的安全承诺,更是一条“科技养殖+日清直达”的现代农业产业链创新样本。

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一直以来,钱大妈寻根溯源,从源头直采把控鸡蛋的品质安全,并通过钱大妈高效、专业的供应链,打通了新的鲜鸡蛋供应模式,构建了一条从养殖到消费终端的高效产业链,不仅满足了粤港澳大湾区消费者对高品质鸡蛋的需求,更为蛋鸡产业的发展注入了新的活力。

钱大妈始终坚守 “让每一餐都新鲜” 的使命,致力于在全国挖掘优质农特产品,为消费者提供新鲜、便捷、优选的生鲜购物体验,同时积极推动着农产品 “产、供、销” 一体化进程。未来,钱大妈将持续响应 “百千万工程”,带动全产业链升级,全力助推乡村全面振兴,为城乡区域协调发展、农业农村现代化贡献力量。(咸宁新闻网)

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