消费者必看！挑选复原乳的关键技巧！

复原乳作为一种常见的乳制品，因其方便储存、营养丰富而深受消费者喜爱。然而，市面上的复原乳产品种类繁多，质量参差不齐，如何挑选一款安全、营养的复原乳成为了许多消费者的困惑，挑选复原乳的时候，不仅要考虑复原乳的营养价值，还要有相应的挑选技巧。

首先，我们要对复原乳有一个正确客观的认知，复原乳，又称还原乳，它的原料通常是鲜奶经过高温杀菌、浓缩、干燥等工艺制成的乳粉或浓缩乳。复原乳并非“劣质乳”，而是现代乳制品工业中的一种常见产品，在加工过程中可能会损失部分热敏性营养素（如维生素B、维生素C），但是其中的钙和蛋白质保存得相对完整。

那么应该如何挑选正确的复原乳产品呢？

首先是查看产品标签，确认有“复原乳”标识，看一下复原乳的含量比例。根据相关规定，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，生产企业必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字醒目标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。因此，在挑选复原乳时，应仔细查看产品包装上的标注信息，确认产品是否为复原乳以及复原乳的添加量。还有就是关注标准代号，我国规定纯牛奶的标准代号是GB25190，调制乳的标准代号是GB25191。如果产品包装上标注的是这两个标准代号之一，且同时标注了“复原乳”，则说明该产品是符合国家标准的复原乳产品。

另外就是要选择正规品牌，确保质量安全。正规品牌的复原乳产品通常经过严格的质量检测，安全性更有保障，建议选择正规商超、电商平台等渠道购买复原乳产品，这些渠道的产品质量相对有保障，避免购买来源不明的小作坊产品。

其次就是要注意营养成分表，消费者应重点关注蛋白质和钙的含量，选择高蛋白、高钙产品营养成分的复原乳产品。

最后是要检查包装完整性，确保储存安全，避免购买漏气、胀包的产品。此外，注意查看生产日期和保质期，不要买到临期或者过期的产品。

复原乳作为一种方便、营养的乳制品，只要科学挑选、掌握挑选复原乳的技巧，合理饮用，就能为我们的健康提供优质保障，喝得放心、喝得健康！（固原新闻网）