从街边小店到国际IP：周黑鸭三十年“卤”力全开，让世界“卤”此上头

2025年5月16日,江城武汉的夏风裹挟着卤香,一场关于传承与创新的盛宴在武汉平和坊启幕。周黑鸭三十周年庆暨品牌焕新发布会现场,人潮涌动,掌声雷动。周黑鸭创始人、董事长周富裕以“鸭哥”的身份登台,身后大屏幕播放着品牌三十年历程的影像:从街边小店到全国连锁,从本土美味到海外飘香,每一帧画面都镌刻着奋斗的足迹。他动情地说:“三十年,是食客的信任、伙伴的坚守、城市的包容,让周黑鸭从‘一只鸭’长成了‘一群鸭’。”此刻的周黑鸭,恰似一位风华正茂的少年,以“让世界爱上中国卤味”为志,书写着新时代的传奇。

从烟火小店到行业标杆:三十年匠心铸魂

周富裕的创业故事,始于1995年武汉街头的一口卤锅。彼时,19岁的他带着重庆人的麻辣基因,却独辟蹊径,在卤料中加入20余种纯天然植物香辛料,创造出“甜辣交织、回味悠长”的独特风味。1997年,他顶着“黑鸭不好看”的质疑,坚持不添加色素,以“黑”为名,以“质”立身。此后,周黑鸭的每一步都踏准时代脉搏:2010年试水电商,2012年首创气调锁鲜包装,2016年登陆港交所,2019年开放特许经营……截至2024年底,全国门店总数超过3000家,覆盖300余城,成为卤味行业当之无愧的领军者。周富裕常说:“卤味是手艺,更是心意。我们卖的不仅是鸭子,更是对生活的热爱。”

权威认证加冕:品质与创新双轮驱动

周年庆典上,尚普咨询集团为周黑鸭颁发“中国消费者品质信赖卤味领导品牌”认证,七大评价维度全行业第一的殊荣,印证了品牌的硬核实力。

从经典鸭脖到椰子水、卤料包等跨界新品,从青花椒虾球到酱板鸭的味觉革新,周黑鸭始终以“消费者需求”为圆心,以“产品创新”为半径,画出一个个美味同心圆。而“小周周”IP的焕新,更让品牌以拟人化形象与消费者“玩”在一起,成为社交媒体上的“顶流”。

品牌焕新启航:年轻化与国际化并进

站在三十周年的新起点,周黑鸭以“破圈者”的姿态,开启了一场从形象到内核的全面革新。

视觉焕新,潮酷出圈:LOGO以更简洁的线条勾勒出轮廓,撞色设计,既保留品牌基因,又注入年轻基因;门店空间一改传统卤味店,增设的试吃台、互动屏让购物变成一场沉浸式体验。

三十年,是时光的馈赠,更是使命的召唤。正如周富裕所言:“我们不仅要做好一只鸭子,更要讲好中国故事。”在品牌焕新的号角声中,周黑鸭正以少年之姿,振翅高飞,让世界在舌尖上读懂中国。