中盐集团董事长李耀强：引导消费者改变用盐习惯、形成减盐意识

中国发展网讯 记者刘念报道 五月的德清，山水如画，万物竞秀。9~11日，以“品牌 让世界更美好”为主题的2025 世界品牌莫干山大会在浙江德清召开。

会议期间，首批《品牌价值五要素优秀案例》正式入库。中国盐业等六家企业获颁荣誉证书，其案例将被纳入中国品牌价值研究数据库，为行业提供可推广的经验。

中国盐业集团董事长李耀强在11日召开的记者发布会上表示，中盐集团把减盐作为新时期中盐集团服务国家战略的核心功能和使命。过去让老百姓吃上盐的使命已经结束，接下来为老百姓普及碘盐，解决地方病问题的使命也已经完成。未来，减盐作为盐行业的第三件大事，中盐集团将主动发挥引领作用，助力“健康中国”行动。

李耀强表示，将从二个方面来引导消费者改变用盐习惯、形成减盐意识。一是创新产品，加大低钠盐的供给。减盐的本质是减钠，中盐集团结合中国医学专家的研究成果、借鉴国外案例，首选加了氯化钾的低钠盐作为减盐的重要工具。每单位盐里添加的25%的氯化钾降低了钠含量，而氯化钾的咸味却可让饭菜口感不受影响。这种“减盐不减咸、低钠更健康”的设计，可以兼顾国人对口味和健康的双重需求。

二是创新宣传，强化品牌健康形象。开展“五进”活动，走进社区、校园、超市、餐饮企业、机关食堂，对低钠盐进行宣传，举办活动超过上万场次。和新华社连续多年发布减盐指数，从减盐知识、减盐态度、减盐行为三个维度反映社会公众对减盐的认识。和医疗机构合作，与高血压联盟、北大的临床研究所等机构，在高血压日、515减盐周期间推广低钠盐，使低钠盐更加深入人心。

李耀强说，减盐是一种生活方式的改变，下一步，中盐集团将继续加大健康低钠盐的推广，让低钠盐可见、可感、可及，降低家庭和餐饮企业烹调用盐，同时与食品加工企业深度合作，推出低钠食品，从源头降低钠含量摄入。