宜春市袁州区市场监管局：当好“三员”助力疫情防控与复工复产

中国发展网 4月14日17时10分，在晚餐高峰前夕，江西省宜春市袁州区城西醉食寨餐饮店30余份预约送餐已发出，体温枪、用餐人员登记台账、公筷公勺、间隔餐位都已准备就绪。店老板易红艳说：“顾客进店时我们就按照区市场监管局的要求进行登记和体温监测，这样的预约配送和防疫就餐措施非常合理，既保证了正常营业，又降低了疫情扩散的风险。”

为消除疫情期间餐饮行业复工复产对疫情的潜在影响，袁州区市场监管人员努力当好“三员”，推广一系列防疫措施，最大限度减少面对面接触，助力餐饮行业复工复产。

当好“督导员”

该局立足监管职能，创新监管方式，主动对接，超前服务，强化餐饮行业复工后的监管督导工作，帮助餐饮行业尽快驶入有序经营的“快车道”，帮助餐饮业系好“安全带”。

督导餐饮行业全面落实市场主体责任。要求备好测温仪、口罩、消毒液等防疫物资；建立返岗员工健康台账，每日进行晨检和体温监测；定期对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行全面消毒和安全检查；每天开窗保持自然通风不少于2小时。

督导用餐人员疫情期间科学用餐。用餐人员需凭“宜码通”扫码，进店时必须佩戴口罩，待测体温正常后才可用餐；严格落实隔位坐、一个包厢只能安排一桌、每桌就餐人数不能超过7人等要求；暂停各类宴会聚会，防止聚集性疫情传播事件发生；鼓励用餐人员使用公筷公勺。

当好“督查员”

督查餐饮经营单位严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，不得购买未经检验检疫的禽畜生鲜肉品；加工食物时注意生熟分类；食物应保证新鲜、卫生，不得供应过夜食品；餐饮外卖食物要严格遵守相关规定，防止配送污染，原材料需查证溯源，进货查验。

疫情防控工作开展以来，该局对辖区126家餐饮单位采取了口头训诫、限期整改、责令停业等措施，有效确保了餐饮行业防控措施落实到位。

当好“宣传员”

该局积极宣传疫情防控和复工复产方面的政策，印发《拯救宜春餐饮、恢复生活秩序倡议书》、《致全区广大餐饮经营单位的一封信》各12000余份在全区范围内张贴，呼吁广大市民积极参与到拯救宜春餐饮业的行动中；印发张贴15000余份《关于统筹做好春季校园食品安全工作和餐饮单位疫情防控工作的函》，保障校园食品安全，为青少年健康保驾护航；在各大商场和用餐场所张贴公筷公勺、双筷公勺宣传海报2000余份，号召广大市民养成健康用餐习惯；张贴5000余份《疫情防控指南》，强化市民科学防疫意识。

自餐饮业复工复产的“集结号”吹响以来，宜春街头的行人、车辆逐渐多了起来，各大超市、商场也逐渐恢复往日的繁华。尽管恢复正常营业，但绝大多数餐饮行业的防控意识仍没有减退。“我们今天开门营业前，已经按市场监管局的要求，对店面做了全面消毒，疫情还没有过去，决不能抱有侥幸心理。”袁州区万达商场琉璃鲸奶茶店主李鑫说。

（周常青、黄若星）