非遗传承 衡茶飘香 衡阳市第四届传统手工茶制作大赛在衡阳县举行

一叶一手工匠意，一盏一味茗茶香。4月11日至12日，以“非遗传承·衡茶飘香”为主题的衡阳市第四届传统手工茶制作大赛在衡阳县金兰镇举行，来自塔山、寿岳、船山等全市绿茶主产区的29名茶企参赛选手同台进行手工制茶技艺大比拼。

衡阳市第四届传统手工茶制作大赛在衡阳县金兰镇启动。刘欣荣 摄

中国工程院院士、湖南师范大学党委副书记、校长刘仲华出席并宣布大赛正式开始。衡阳市委副书记陈澎，市人大常委会副主任、市总工会主席王东文，市人大常委会原党组副书记、副主任、一级巡视员谭敦龙，省茶叶协会会长周重旺等出席。衡阳县委书记、县长孙浩致辞。

航拍下的衡阳县金兰镇檀桥村壹笑茶园。刘欣荣 摄

孙浩在致辞中表示，茶叶不仅是衡阳县的优势产业、特色产业，更是衡阳县的富民产业、希望产业。近年来，衡阳县以打造“蒸阳好茶”品牌为抓手，扎实推进茶叶规模化种植、标准化生产、品牌化发展，截至2024年，全县茶叶年产量突破1000吨、年产值超2亿元。下一步，衡阳县将牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念，一体推进茶产业、茶科技、茶文化建设，努力把茶区变成景区、茶园变成公园、茶山变成金山，以一片叶子带富一方百姓。

参赛选手沉着冷静、认真答题。廖辉煌 摄

此次大赛分为理论知识考试、绿茶现场制作两个阶段进行，采用百分制计分。其中，理论知识考试占总成绩20%，考试时间为60分钟，考试内容包括茶叶生产加工相关法律法规知识、安全生产基础知识、茶叶基础知识及绿茶加工基础知识等。在考试现场，参赛选手们沉着冷静、认真答题，充分展示了扎实的专业知识和良好的职业素养。

参赛选手生动展示传统手工制茶技艺。刘欣荣 摄

绿茶现场制作占总成绩80%，要求参赛选手在2小时内完成茶叶从茶青到成品茶的加工。在比赛现场，代表各茶企参赛的选手将统一领取的鲜叶，按照非遗制茶技艺进行揉捻、杀青、干燥，熟练地完成从茶青到成品茶的全部工序，生动展现了深厚的专业功底和传统手工制茶的魅力。

评委们对参赛者作品进行茶叶感官审评记分。王勤 摄

为彰显比赛的公平公正，此次大赛邀请了来自省内的5名相关专家担任评委，依据参赛者作品的外形、汤色、香气、滋味和叶底等5项指标及各项权数，评出茶叶感官审评得分。

4月12日，颁奖嘉宾为荣膺“金茗之星”荣誉称号的选手颁奖。王勤 摄

经过两天的激烈角逐，来自常宁市天堂山云雾茶开发有限公司的选手邓化和荣膺“金茗之星”荣誉称号，衡山县野山茶叶有限公司的詹文礼、常宁市天塘湖生态茶叶有限责任公司的邓远坤、衡阳市壹笑茶业开发有限公司的刘开宁等9名选手喜获“衡州茗星”称号。

詹文礼等9名选手喜获“衡州茗星”称号。廖辉煌 摄

当前，衡阳茶主要有寿岳、衡山、塔山、船山、三樟、宝盖、龙塘、高峰八大产区。为支持茶产业发展，衡阳市建立刘仲华院士领衔的专家工作站，市财政每年划拨不少于1000万元，用于茶园建设补贴、企业升级奖补等。截至2024年底，全市茶叶种植面积17.67万亩，拥有茶叶加工设备设施的企业67家，其中省级高新技术企业9家，省级农业产业化龙头企业9家，市级农业产业化龙头企业28家。

衡阳市委副秘书长刘诗真，市委农办主任、市农业农村局局长王苏龙，市农业科学研究院院长朱捷，市农业技术服务中心书记李泽斌，市农业技术服务中心主任盘芳，衡阳县委副书记、县委宣传部部长刘洋等参加。

此次比赛由衡阳市茶业协会主办，衡阳县茶叶协会筹委会、衡阳市壹笑茶业开发有限公司承办。（固原新闻网）