山西晋中出台餐饮服务从业人员佩戴口罩规定

中国发展网讯 赵志斌 记者郭建军报道 8月18日下午，晋中市人大常委会办公室举行新闻发布会，正式公布《晋中市餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》（以下简称《规定》）。《规定》已由晋中市第五届人大常委会第二十四次会议于2025年6月25日通过，并经山西省第十四届人大常委会第二十三次会议于2025年7月30日批准，将于2026年1月1日起正式施行。

《规定》的出台是晋中市积极回应人民群众对“舌尖上的安全”热切期盼，深入贯彻健康中国战略、推动餐饮服务业高质量发展的重要举措，也是基层治理领域的一项重要立法成果。其必要性主要体现在三个方面：一是落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，夯实食品安全法治根基的关键举措；二是把牢用餐安全基础关，保障人民群众健康权益的基本要求，通过规范佩戴口罩为消费者和从业人员双向构筑健康屏障；三是细化上位法规定，满足食品安全监管客观需要，增强法规的可操作性和执行力。

《规定》坚持“小切口”立法思路，不设章节，共八条，内容高度凝练，重点突出：

一是精准界定适用范围。明确适用于本市行政区域内所有餐饮服务提供者及其从业人员，涵盖酒店、餐馆、烘焙店、饮品店、食品小经营店、食品小摊点以及集中用餐单位、中央厨房、集体用餐配送单位等各类经营主体，并对餐饮服务从业人员范围作出科学界定。

二是明确责任主体及要求。规定餐饮服务提供者为管理责任主体，需免费为从业人员提供清洁口罩；从业人员在服务过程中应当佩戴清洁口罩并规范遮住口鼻，以有效阻挡飞沫传播。

三是构建多部门协同监管体系。确定市场监督管理部门为监管部门，卫健、教育、民政等部门在各自职责范围内协同配合，同时明晰乡镇、街道的基层配合职责，形成横向贯通、纵深落地的监管网络。

四是发挥行业协会自律作用。鼓励餐饮行业协会等加强行业自律，引导、督促餐饮服务提供者遵守《规定》，推动行业自我规范，形成“政府监管+行业自律”的协同治理格局。

五是完善公众监督机制。建立公众参与机制，调动社会力量构建全方位监督网络，督促餐饮服务提供者及从业人员自觉遵守规定。

六是合理设定阶梯式处罚。遵循“教育引导+刚性约束”原则，对屡教不改的餐饮服务提供者施以罚款惩戒。处罚对象明确为餐饮服务提供者而非从业人员，既压实企业主体责任，又彰显人性化执法理念。

《晋中市餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》的实施，标志着晋中市在规范餐饮服务卫生管理、强化食品安全源头防控、提升城市文明形象上又向前迈出了关键一步。规定实施后，监管部门要严格履责、加强监督；餐饮服务单位要主动落实、规范管理；餐饮服务从业人员要自觉遵守、规范佩戴。以“小口罩”筑牢“大安全”，用“小细节”彰显“大文明”，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”，为提升晋中餐饮服务品质、助力“怡然见晋中”文旅品牌建设贡献力量！